খবর

1. অ্যামিনো অ্যাসিড আবিষ্কার
অ্যামিনো অ্যাসিডের আবিষ্কার 1806 সালে ফ্রান্সে শুরু হয়েছিল, যখন রসায়নবিদ লুই নিকোলাস ভাউকেলিন এবং পিয়ের জিন রোবিকেট একটি যৌগকে অ্যাসপারাগাস (পরে অ্যাসপারাগিন নামে পরিচিত) থেকে আলাদা করেছিলেন, প্রথম অ্যামিনো অ্যাসিড আবিষ্কৃত হয়েছিল। এবং এই আবিষ্কার অবিলম্বে সমগ্র জীবন উপাদান সম্পর্কে বৈজ্ঞানিক সম্প্রদায়ের আগ্রহ জাগিয়ে তোলে, এবং মানুষকে অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিডের সন্ধান করতে প্ররোচিত করে।
পরবর্তী দশকগুলিতে, রসায়নবিদরা কিডনিতে পাথরের মধ্যে সিস্টাইন (1810) এবং মনোমেরিক সিস্টাইন (1884) আবিষ্কার করেন। 1820 সালে, রসায়নবিদরা পেশী টিস্যু থেকে লিউসিন (সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি) এবং গ্লাইসিন বের করেন। পেশীতে এই আবিষ্কারের কারণে, ভ্যালাইন এবং আইসোলিউসিনের সাথে লিউসিন, পেশী প্রোটিন সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয় একটি অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে বিবেচিত হয়। 1935 সালের মধ্যে, সমস্ত 20 টি সাধারণ অ্যামিনো অ্যাসিড আবিষ্কৃত এবং শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছিল, যা জৈব রসায়নবিদ এবং পুষ্টিবিদ উইলিয়াম কামিং রোজ (উইলিয়াম কামিং রোজ) সফলভাবে সর্বনিম্ন দৈনিক অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রয়োজনীয়তা নির্ধারণ করতে প্ররোচিত করেছিল। তারপর থেকে, অ্যামিনো অ্যাসিড দ্রুত বর্ধনশীল ফিটনেস শিল্পের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে।

2. অ্যামিনো অ্যাসিডের গুরুত্ব
অ্যামিনো অ্যাসিড ব্যাপকভাবে একটি জৈব যৌগকে বোঝায় যার মধ্যে একটি মৌলিক অ্যামিনো গ্রুপ এবং একটি অ্যাসিডিক কার্বক্সিল গ্রুপ রয়েছে এবং এটি একটি প্রোটিন গঠনকারী কাঠামোগত ইউনিটকে বোঝায়। জৈবিক জগতে, প্রাকৃতিক প্রোটিন গঠনকারী অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির তাদের নির্দিষ্ট কাঠামোগত বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
সংক্ষেপে, মানুষের জীবনে অ্যামিনো অ্যাসিড অপরিহার্য। যখন আমরা শুধুমাত্র পেশী হাইপারট্রফি, শক্তি বৃদ্ধি, ব্যায়াম নিয়ন্ত্রণ, এবং অ্যারোবিক ব্যায়াম এবং পুনরুদ্ধারের উপর মনোনিবেশ করি, তখন আমরা অ্যামিনো অ্যাসিডের সুবিধা দেখতে পারি। গত কয়েক দশকে, জৈব রসায়নবিদরা মানবদেহে যৌগের গঠন এবং অনুপাতকে সঠিকভাবে শ্রেণীবদ্ধ করতে সক্ষম হয়েছেন, যার মধ্যে 60% জল, 20% প্রোটিন (অ্যামিনো অ্যাসিড), 15% চর্বি এবং 5% কার্বোহাইড্রেট এবং অন্যান্য পদার্থ রয়েছে। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রয়োজনীয়তা প্রোটিনের প্রয়োজনের প্রায় 20% থেকে 37%।

3. অ্যামিনো অ্যাসিডের সম্ভাবনা
ভবিষ্যতে, গবেষকরা এই জীবন উপাদানগুলির রহস্য উদঘাটন চালিয়ে যাবেন যে তারা মানব দেহের সাথে সম্পর্কিত সমস্ত প্রক্রিয়ায় জড়িত।